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三七为五加科人参属植物，是中国特有的传统名贵中药材。据明代李时珍所著《本草纲目》记载：三七“凡杖扑伤损，淤血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散……产后服亦良……故能治一切血病”。赵学敏著《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代药理学研究发现，三七对心脑血管系统疾病防治有显著功效，对增强人体免疫力、延缓衰老和抗疲劳、抗肿瘤也有很好的效果。