广东中医药再添两张国家级“非遗名片”

6月10日，《国务院关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》正式发布，公布了国务院批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（共计185项）和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计140项）。

广东省共有18项非遗代表性项目入选上述名录，数量位居全国前列：珠玑巷人南迁传说、竹板歌、莫家拳、潮州菜烹饪技艺、米粉制作技艺（沙河粉传统制作技艺）、潮汕古建筑营造技艺等6个项目入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；禅宗祖师传说（六祖传说）、狮舞（上川黄连胜醒狮舞）、狮舞（瑶族布袋木狮舞）、木偶戏（湛江木偶戏）、蔡李佛拳（广州北胜蔡李佛拳）、咏春拳（佛山咏春拳）、粤绣（珠绣）、中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）、针灸（岭南陈氏针法）、春节（行花街）、民间社火（高要春社）、庙会（茶园游会）等12个项目入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。目前，我省国家级非遗代表性项目已达165项。

新会陈皮制作技艺

新会陈皮被誉为广东“三宝”之首，自宋代以来就是闻名遐迩的“广货”之一。华侨出洋之前，手里总会提着一罐新会陈皮，渐渐地，寄托着乡愁的陈皮也随之在异国飘香。

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”制作新会陈皮的“独门秘笈”在民间百年世代相传。从采摘、开皮、反皮、晒制，到陈化，每一道工序都反映了传统中医药“药食同源”的智慧。