善养生者，必奉于藏，冬天的收藏，会在万物初始的春天迸发出能量。《素问·金匮真言论》说：“夫精者，身之本也。故藏于精者，春不病温”。这句话也说明了冬季藏精，对于预防春季的温病有着重要的意义。现在很多人先天禀赋不足，后天又过度地消耗肾精，所以春季经常会出现各种“上火”的症状。
填补肾精的一味要药就是黄精，《本草正义》中记载：“黄精味甘而厚腻，颇类熟地黄……按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃，是其专长。”给大家推荐这道黄精黑豆排骨汤，不仅能填补肾精，还能滋阴润肺，养血补脾。
黄精黑豆排骨汤
材料：黄精15克，黑豆50克，猪排骨适量，新会陈皮2瓣，盐适量。
做法：黄精、新会陈皮洗净，黑豆用温水浸泡30分钟。排骨洗净，焯水备用。所有食材放入锅中加适量水，大火烧开后转小火煲2个小时，最后加适量食盐调味即可。喜素食者可以去掉排骨，或者将黄精、黑豆洗净后浸泡10分钟，加适量水，小火慢炖2小时，最后调入少量蜂蜜，也可以变成一道小甜品，糖尿病的患者去掉蜂蜜即可。
黄精历来被称为长寿仙草，味甘，性平，入脾、肺、肾经，既能滋肾阴、润肺燥，又能补脾阴、益脾气。《名医别录》里记载其：“主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥。”《本草纲目》也提到了它：“补诸虚，止寒热，填精髓”的作用。现代药理研究发现，黄精提取物有利于心脑血管疾病的防治，能降压、降糖、调理血脂、提高免疫力。
黑豆味甘，性平。能补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿。对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著效果。现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有很多好处的。
新会陈皮味苦、辛，芳香醒脾，作用温和，归脾、肺经。擅行脾胃之气，为健脾理气之佳品，“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，气消痰自消，痰消则气自利，因此陈皮还可以燥湿化痰。
在过去的很多中药名方中都有用到黄精来补虚损，现代研究中也发现冲泡黄精不仅能够提神醒脑，还可以保健身体，所以日常也可以用黄精泡水。但是要注意痰湿壅滞者不宜用黄精，建议先化痰，痰湿不是很重的人，是可以食用这道黄精黑豆排骨汤的，还可适当增加新会陈皮的用量。（罗大伦）
