青龙白虎汤出自清代温病大家王孟英的《王氏医案》，由橄榄与莱菔（萝卜）组成，煮水代茶饮。橄榄色青，萝卜色白，故称为青龙白虎。王氏言其主要功效“消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒，杜春季喉恙。”现常用于治疗咽喉炎，尤其是春季的扁桃体发炎，咽喉干痛，咳嗽不止，嗓干咽痒。
橄榄 ，《本草纲目》言其“治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒”。其清热利咽功效犹著，春日应肝，肝主升发，足厥阴肝经风火上扰咽喉，常有咽干咽痛，用此可清肝火，杜绝春季喉恙。故王孟英说：“橄榄色青，清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾之焰”。
萝卜， 即莱菔。有清热生津，消食化痰之功，《日华子本草》记其能消痰止咳。《随息居饮食谱》言其“治咳嗽失音、咽喉诸病…熟者下气和中，补脾运食…”。萝卜色白入肺经，能清肺降气止咳化痰，故王孟英说：“芦菔（萝卜）色白，化手太阴外来之燥热，而肃其下行之气”。萝卜也是民间常用的保健食品，可消食健脾化痰，脾胃功能好，则人气血生化有源，身体自能强壮，故民间有“小人参”之称。百病皆由痰作祟，化痰即有防病之功，谚云“萝卜上了街，药铺无买卖”。
橄榄萝卜同用，不仅对咽喉有用，更能消食化痰，调畅脏腑。王氏盛赞：“用以代茶，则龙驯虎伏，脏腑清和，岂但喉病之可免耶！”此二味常见易得，性味平和，味道甘甜，可久服长服，诚为咽喉炎之良方。（貟修远）
