古膳今用
葱白豆豉葛根汤乃清代名医小膳方，特别适合寒热交替导致的外感不适。其出自清代名医俞根初的著作《重订通俗伤寒论》，“葱豉葛根汤：鲜葱白2枚，淡豆豉3钱，生葛根1钱半。伤寒愈后，伏热未尽，复感新邪，头痛发热，恶风或恶寒，舌燥口渴，或兼咳嗽。”春天气温虽然逐渐升高，但早晚仍寒，并且近日气温不稳定，寒热交替。此清代小膳方很适合用于初春季节寒温不定引起的外感不适，症见头痛、发烧，怕冷怕风，口干舌燥，或者兼有咳嗽症状。
葱豉葛根汤
材料：葱白80克，淡豆豉15克，葛根150克，食盐适量。
做法：葱白切段，淡豆豉用纱布装包，葛根切块。所有食材一起放入砂锅煲，加清水800毫升，大火沸腾后转小火煲30分钟，最后浓煎至1~2碗左右。
功效：葱白性温味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。淡豆豉性平味甘苦，有解表除烦的作用。葛根性凉味辛，解肌清热。所有食材合用，起到解表驱邪，清热解肌的功效。近期气温阴晴不定，冷暖交替，最易外感风邪寒邪，其症状初起为微恶风寒、流涕喷嚏、咽喉痛等，出现此类不适的人群及时服用本药膳，可以起到辅助治疗的功效。（杨志敏）
免责声明：凡注明来源本网的所有作品，均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，欢迎转载，注明出处。非本网作品均来自互联网，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
同类
【冬瓜烧香菇】
配方：冬瓜250克，水发香菇50克。制法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。功效：清热健脾。用法：佐餐食用。
0评论2023-12-20437
【蒲公英粥】
配方：鲜蒲公英30克（连根较好），粳米50克。制法：蒲公英加水煎取浓汁，去渣留汁200毫升，加入粳米、水400毫升，煮成稀稠粥，用冰糖调味。功效：清热解毒。用法：每日2次，稍温服食，3～5日为1个疗程。
0评论2023-12-20462
【赤豆薏米粥】
配方：赤小豆15克，薏米、梗米各30克。制法：以上三味，加水如常法煮粥。功效：清热利湿，通络捣痹。用法：早晚分食。
0评论2023-12-20416
【冬瓜赤豆汤】
配方：冬瓜30克，赤小豆15克。制法：冬瓜、赤小豆加水适量，煮至豆烂熟，调味即可。功效：清热利湿。用法：随量食用。
0评论2023-12-20419
