明代医学家陈实功在《外科正宗》一书记载了一个可以“轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃”的糕点——八珍糕。除了可以养生保健，此糕还可以“治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病、久病但脾虚食少、呕泄者”。
八珍糕由茯苓、莲子肉、芡实、白扁豆、薏苡仁、山楂、麦芽、山药，并辅以米粉、白糖、麻油精制而成，也叫八仙糕。传说慈禧太后也喜食八珍糕，不管有病无病，总要让御膳房常备此物以保健。现如今，八珍糕已不再是什么宫廷秘方，很多零食店都有制作成品售卖，如八珍脆、无糖八珍糕等多种形式，其组成稍有不同，均可以直接买来食用，如果有兴趣也可自己在家中制作。
材料：党参30g，白术30g，茯苓30g，薏苡仁50g，莲子50g，芡实50g，山药50g，白扁豆30g。如果舌苔厚，体内有湿，可酌加薏苡仁；如果大便偏干或者有咳嗽，可去白扁豆，改为杏仁50g；如儿童食用，可将党参换成太子参；如食欲欠佳，可加入适量炒麦芽、山楂。
做法：上述药物研磨成粗粉末，再把大米200g、糯米200g研成粉末，混合起来，加水，适量加糖，和成面。上笼屉内蒸熟，然后切成块即可。也可将粉末直接放入水中，如调制藕粉一样加热制成糊。
八珍糕中党参、白术、茯苓均是健脾名方四君子汤中的药物，可补中气，健脾阳，祛水湿；薏苡仁健脾利水祛湿，与茯苓相配伍，茯苓祛湿走上，薏苡仁祛湿向下；莲子肉、芡实、山药都有补脾阴的作用，而且都具收涩之性，使补而不散；白扁豆和中化湿。
八珍糕有健脾祛湿、促进消化、增加食欲的功效，对脾胃虚弱诸症，如消化不良、食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏、身体疲倦等有调养作用。适用于饮食不规律、嗜食油腻肥甘、腹部松弛肥大者，经常腹泻或便秘者，气血不足、面色无光、易疲劳者，病后、术后恢复者，儿童反复感冒、挑食者食用。
