眼下正是芍药花开的季节，5月31日，山西省长治市上党区大峪村社的百亩芍药园，红白相间的芍药花在风中摇曳。“芍药花可以观赏，芍药根作为药材出售。”泽峪中药材种植专业合作社负责人侯森军告诉记者，当地药材种植延伸“赏食”链条，使农民增收致富。
2018年，泽峪中药材种植专业合作社与大峪村160户村民签订合同，流转了150余亩土地种植芍药。第二年，在种植中药材的基础上，合作社还投资建立了中药材初加工基地，在解决道地中药材加工销售问题的同时，增加村民就业。
“芍药一般在五六月开花，花期长达半个月，具有较高观赏价值。”侯森军告诉记者，每年芍药花开时，芬芳馥郁，花朵艳丽，会吸引不少周边市民前来观赏。
除了有观赏价值外，芍药的根还有镇痉、镇痛、通经作用，能够带来经济效益。侯森军算了一笔账，等到秋天，可以把芍药根刨出来卖，每亩产量约5000斤，按照每斤3元左右的市场价，每亩收入1.5万元左右。
2020年，合作社扩大中药材种植面积，达到300亩以上，除了种植芍药，还种有金银花、党参等中药材。如今，当地村民除能获得每亩每年700元的土地流转费用外，还可以在合作社打工。
“目前，有60多名村民在合作社打工，进行施肥、锄草等田间管理工作，每天有70元左右收入。”侯森军介绍，土地流转费用和在家门口打工的收入，带动了当地农民增收。
今年7月，合作社计划开始培育60亩芍药苗，以扩大种植规模。“我们要在三年内打造千亩芍药种植观光基地，同时与安徽亳州、河北安国的企业合作，对芍药、牡丹、黄芩等中药材进行深加工。”谈及未来，侯森军说，当地将形成种植、观光、收购、加工、销售于一体的药材生产经营体系。
