现在人们对身体健康都是格外的重视，而中医养生对我们的身体健康有着很大的帮助，所以现在利用中医中药养生已经逐渐流行开来。中医养生还有一个很大的优势，那就是利用“药食同源”的中药养生，不但可以当做中药来使用，也可以当做食物来吃，简单方便，健康养生。
在中药里面有一种常见的“药食同源”药材，它们经常被切成小正方体的形状，看着和“豆腐块”一般，通体洁白，相信很多人也听说过它的名字---茯苓。茯苓属于一种药食同源的药材，作为食材，它可以做成茯苓糕、茯苓粥等多种美味。作为药材，它则可以帮助人体祛除湿气，宁心安神。总之，茯苓不管是作为食物还是药材都是一种很好的东西。
在中医里面，人们认为茯苓为甘偏淡，性较平和，有着利水祛湿、健脾益气、宁心安神等多种功效。茯苓没有明显的偏性，药效平和，可以渗水利湿达到驱邪的目的，又可以强健脾胃起到扶正的作用，能够治疗各种湿痹、脾虚之症。比如因体内水湿不利导致的皮肤水肿、小便不利等就可以吃些茯苓起到缓解的作用。
茯苓虽然药效平和，但是健脾之功不可忽略，在方剂之中经常配伍其它的一些补气健脾中药共同使用，在治疗脾胃虚弱导致的不思饮食、食少乏力等方面效果很明显。又由于茯苓有利水渗湿的作用，所以在治疗脾虚导致的大便溏塞、泄泻方面也有一定的作用。
人们喜欢用茯苓的更重要一个原因是它还具有很好的宁心安神之效。像日常心脾两虚引起的心悸不安、失眠多梦、健忘等症，经常使用茯苓有一定的治疗效果。在很多有名的中医汤剂中都会利用到茯苓这种宁心安神的作用，药效也是很好的。
现代药理学研究发现，茯苓里面含有大量的茯苓多糖等成分。这些有效的活性成分可以起到明显的利水消肿作用，同时还具有增强人体免疫力、抗菌消炎、抗病毒、抗衰老、降低血糖等诸多作用。所以说茯苓不管是作为药材还是食材，对我们的身体健康都有着很大的帮助。
茯苓的使用方法有很多，像市场上售卖的有关茯苓的膏剂深受消费者的欢迎，不但美味可口，还能健康养生。我们日常中使用茯苓的话一般可以煮粥或者泡茶服用，在中医里面更多的则是和其它药一起煎煮服用。茯苓的药性缓和，入药的话一般用到10-15g即可，就日常生活中使用来讲，使用适量的话不必担心给我们的身体健康带来副作用。