说到肝脏，它是人体最重要的器官之一，所以，它被称为“心肝宝贝”。几乎所有的生命活动，都需要肝脏。既然肝是如此的重要，那么我们到底应该怎样去呵护自己的生命呢？养肝的哪些食品是最不应该吃的？最伤肝脏的是哪一处？
酒精
对肝脏最有害的就是“酒精”了，不管是什么饮料，都会有一定程度的酒精。酒精在消化道之后，会进入肝脏，进行“代谢分解”，所以酒精对肝脏的损伤，远超你的想象。比如，很多人都听说过一种叫做“酒精肝”的病，它是因为长期饮酒、酗酒而引起的慢性肝病；酒精肝、脂肪肝可以逐渐发展成肝炎、肝硬化等。所以，酒精对肝脏是最有害的，所以大家最好还是少喝为妙，喝酒也要控制在一定的范围内，男人一天的酒精摄入量不能超过25克，女人不能超过15克。
发霉食物
除了酒之外，还有一些发霉的食物，尤其是那些发霉的谷类和坚果，都有一种叫做“黄曲霉”的毒性，它的主要作用就是肝脏，一旦发霉，不管是变质的，还是霉菌的，都不能吃。
要想养肝护肝，我们到底要如何才能做到？
多吃一些蔬菜和水果，有助于改善肝脏
说到对肝脏有益的营养素，首先要补充的是食物纤维和多糖，其次是维生素C、植物色素等。因此，每天要注意摄入新鲜的蔬菜和水果。每天至少要吃500克蔬菜，深色蔬菜和深绿色蔬菜，同时要注意菌菇、笋类。至于水果，最好是每天300克，一到两个拳头大小的水果。保证高质量的蛋白质摄取
蛋白质是人体最重要的营养素，对肝脏的修复有很好的效果，平时一定要多吃鱼、禽、蛋、奶等食物，其中含有丰富的蛋白质。每天要吃300克的酸奶或者牛奶（乳制品），一星期吃两次动物肝脏，每天1两，每天要吃
补充硒多效素
对于本身肝脏不佳的人群来说，营养调理就显得尤为重要，中医常说：“七分靠养，三分靠治”，说的就是这个道理，在日常生活中，我们可以选择多吃硒多效素来保养肝脏，它被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。人体缺乏硒多效素时，肝脏代谢功能紊乱会导致肝细胞损伤以致坏死，从而引起肝脏损害。而补充硒多效素可以提高肝脏自身的抗病力和解毒力，从而有助于防止肝病反复发作。同时可以提高体内含硒酶的活性，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防脂肪肝，酒精肝、肝损伤、肝硬化等问题的发生。坚持长期补充硒多效素还可以快速改善因肝脏受损所导致的口苦口臭，面色泛黄，掉发白发，痘痘痤疮，油腻肥胖等尴尬问题，可以说是守护肝脏的最强保镖。
主食要做到粗细搭配，尽量少吃含糖食品
肝脏具有调节血糖浓度的作用，所以在日常生活中要尽量少吃精制糖，以免对肝脏造成伤害。平时要多吃少吃多餐，粗细搭配，粗细搭配，多吃粗杂，多吃粗粮。健康饮食、科学防治、保护肝，从日常小事开始。
乳酪
很多人都会觉得，乳酪里面含有大量的脂肪，会影响到脂肪肝的康复，而奶酪中也含有丰富的维生素，可以防止病毒入侵肝脏，同时也可以帮助脂肪肝的血液循环。
郁金
郁金是一种很常见的中药，具有理气化痰的作用，还能修复肝细胞的线粒体，防止慢性肝病，可以用郁金泡茶喝。
