中国中医药网讯（记者 冯凯）日前，黑龙江省2025年药膳应用培训班在黑龙江旅游职业技术学院举行，此次培训旨在弘扬中医药文化，践行健康理念，为省内中医药膳从业者搭建学习交流平台，进一步推动中医药膳文化的传承与创新，为中医药膳产业的高质量发展奠定坚实基础。
开班式上，黑龙江省中医药管理局副局长曲峰出席并致辞。曲峰对培训班的举办表示热烈祝贺，强调了中医药膳在健康养生领域的重要作用，并指出此次培训既是推动龙江中医药事业传承创新发展的关键举措，也是积极回应人民群众日益增长健康需求的务实行动。他鼓励学员们珍惜学习机会，弘扬中医药文化，并学以致用，践行健康理念，为中医药膳的传承与发展贡献力量。
本次培训班邀请了黑龙江中医药大学聂宏教授、长春中医药大学张文风教授等在中医药膳领域有着深厚学识的专家学者授课，采用理论和实操相结合的授课方式，为学员打造沉浸式学习体验。课程设置独具匠心，从《药膳烹调技艺》中火候与刀工的精妙把控，到《药食同源的理论与实践》里食材性味的解读；从《中医药膳理论、药性理论及合理营养》的深度剖析，到《黄帝内经》食养理论及体质药膳的个性化应用，涵盖中医药膳的历史渊源、食材选择、制作工艺以及在不同季节、不同体质人群中的应用等方面。学员们在学习过程中积极参与交流，亲身烹饪药膳，提升了学员们对药膳的认识，纷纷表示将本次培训班学习到的药膳理论和烹饪技能运用到实际工作当中，积极推广中医药膳文化。
培训班由黑龙江省中医药管理局、黑龙江省卫生健康委员会主办，黑龙江中医药大学承办。来自全省省直省属医院及各地市级中医医院60余人参加了本次培训班。
