| PH值 | 见质检单 |
|---|---|
| 包装贮存 | 25kg/桶 |
| 别名/化学名 | 茶多酚 |
| 分子量 | 281.36 |
| 密度 | 见质检单 |
| 名称 | 茶多酚 |
| 水溶性 | 易溶于水 |
| 执行标准 | 企标 |
| 主要用途 | 使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味 |
| 有效物质含量 | 98% |
| 茶多酚 | |||
| 中文名称： | 茶多酚 | 英文名称： | Tea Polyphenols |
| CAS号： | 84650-60-2 | 分子式： | C17H19N3O |
| EINECS号： | 200-053-1 | 分子量： | 281.36 |
| 质量标准： | 企标 | 贮藏条件： | |
| 来源： | 茶叶提取物 | 包装： | 25kg/桶 |
| 性状： | 黄色粉末， 易溶于水及有机溶液，味苦涩 | ||
| 用途： | 茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用；儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。 | ||
| 其他介绍： | 茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在pH值4—8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。1989年被中国食品添加剂协会列入GB2760-89食品添加剂使用标准，1997年列为中成药原料。 | ||
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