2022-01-26 12:02 212药膳食疗

炎炎夏日，一杯清爽的桂花酸梅汤，不仅解渴还能让您恢复满满的元气。商周时期就已经有从梅子中提取酸味的做法，三国时期的“望梅止渴”也表明了梅子的酸爽解渴已经得到广泛的认可。到了唐朝，初唐医典著作《千金…

2022-01-26 12:01 137药膳食疗

暑热难耐，劳碌了一天，食之无味。早晨，母亲送来一把南瓜藤，粗糙、翠绿的藤蔓上挂着几个花苞。清香扑鼻，顿时勾起食欲。　　南瓜藤，是极易生长的一种蔬菜。每到暑夏，回老家乡下走走，家家房前屋后的空地上，…

2022-01-26 12:01 194药膳食疗

主料：黄瓜1根，笋片50克，荸荠10颗，杏鲍菇50克，豆腐干2块，圣女果5颗。　　调料：蒜末、盐、豉油、白胡椒粉、麻油各适量。　　做法：1.将黄瓜洗净切薄片，用盐腌渍入味。2.将笋片、杏鲍菇、荸荠用水煮熟后捞出…

2022-01-26 12:01 142药膳食疗

虽然处暑了，但目前仍处在长夏这一阶段。长夏涵盖了夏至、小暑、大暑、立秋、处暑五个节气，长夏的气候特点是炎热而夹湿，所以，长夏养生重在防湿、祛湿，以下介绍几道保健养生祛湿粥茶饮：　　茯苓粥　　主料：…

2022-01-26 12:01 131药膳食疗

主料：猪肋排500克，冬瓜200克，西红柿1个。　　调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量。　　做法：1.将猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。2.将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定…

2022-01-26 12:00 139药膳食疗

　金秋时节正是鸭子最为肥美的时节。营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质细嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用，是秋季食疗的首…

2022-01-26 12:00 174药膳食疗

鱼类是人类食品中动物蛋白的重要来源之一，所含的很多成分具有独特的药用价值。多吃鱼类不但能够防治疾病，增强体质，还能益寿延年。　　鱼类的蛋白质是人类生命中不可缺少的营养物质。鱼油的化学成分和人体肌肉…

2022-01-26 12:00 168药膳食疗

　记得在我小时候，母亲常用新下来的黄豆或绿豆生豆芽，是那个年代难得的鲜美菜品。其实豆芽还可入药，叫“黄卷”。李时珍在《本草纲目》中有这样的描述：“唯此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也…

2022-01-26 12:00 183药膳食疗

　材料：带皮五花肉200-300克，香料（花椒、八角、小茴香、桂皮）少量，香葱2根，生姜少许，生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食盐适量。　　做法：将猪五花肉洗净切块状，先焯水再过冷河，加生抽、白砂糖、…

2022-01-26 11:59 114药膳食疗

　主料：南瓜300克，玉米面50克。　　调料：盐、食用油、葱花各适量。　　做法：1.将南瓜去皮刨丝，加盐腌渍出水。2.撒入适量玉米面，搅拌均匀成厚糊。3.锅内放入食用油，将南瓜玉米糊搓成小棒，入锅滚油。4.小火…

2022-01-26 11:59 171药膳食疗

　主料：苦瓜1根，鸭脯肉100克。　　调料：蒜、辣椒酱、盐、白胡椒粉各适量。　　做法：1.将鸭脯肉切丝，加调料拌匀入味腌渍十分钟，入锅开水煮熟备用。2.苦瓜切片，用开水焯一遍，用盐腌渍入味后，沥干水分。3.…

2022-01-26 11:58 118药膳食疗

粥疗在我国有着悠久的历史，民间广泛应用。冬季天气寒冷，寒邪易伤人阳气，且易导致气血郁滞。因此，在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款，供参考选用。　　羊肉粥：选瘦羊肉250克与萝…

2022-01-26 11:58 201药膳食疗

　主料：银鱼干100克，面粉20克，鸡蛋2个，西红柿1个。　　调料：番茄沙司、白糖、盐各适量。　　做法：1.银鱼干用温水泡发至软后捞出备用。2.将西红柿切片，用糖腌渍入味。3.在泡发好的银鱼干中，撒入适量面粉，…

2022-01-26 11:57 200药膳食疗

　主料：黄米200克，枣泥馅适量。　　做法：1.先用粉碎机将大黄米加工成米粉。2.黄米粉加入开水拌匀，揉成粉团。3.将粉团擀成两张饼，夹入枣泥馅，用刀切成方形，放入烤盘中。4.入烤箱200度15分钟烤制后取出，即…

2022-01-26 11:57 130药膳食疗

主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。　　调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。　　做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味。2.锅内放食用…