2022-01-24 14:14 133药膳食疗

柚子营养丰富，果实鲜食甘酸可口，果皮、柚花皆可入药，柚肉还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。吃柚子，好处多多。但柚子有些偏寒，许多人不敢多吃。其实，用好食物性味“加减法”，体质偏虚寒人群也能…

2022-01-24 14:13 161药膳食疗

我们在日常烹饪中经常会用到佐料，殊不知，有些佐料其实是药食两用的中药。这些佐料不仅可以调和食物的气味、去腥、增香、增鲜，同时还具有治疗疾病的功效。生姜为姜科植物的根茎，性温，味辛，归肺、脾、胃经，…

2022-01-24 14:13 113药膳食疗

古膳今用葱白豆豉葛根汤乃清代名医小膳方，特别适合寒热交替导致的外感不适。其出自清代名医俞根初的著作《重订通俗伤寒论》，“葱豉葛根汤：鲜葱白2枚，淡豆豉3钱，生葛根1钱半。伤寒愈后，伏热未尽，复感新邪，…

2022-01-24 14:13 213药膳食疗

春回大地，品足了美味佳肴又重新恢复紧张工作状态的读者朋友们是否出现了这样的感受：咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、嘴唇干裂、心情烦躁。虽然这都是日常出现的小问题，但令人非常难受，这就是中医说的“上火了…

2022-01-24 14:12 194药膳食疗

提起荠菜，很多人并不陌生。这棵小小的野菜早已成为人们饭桌上的佳肴，蒜蓉荠菜、荠菜饺子、荠菜鸡蛋汤……味道鲜美，清香扑鼻。而荠菜也具有较高的医用价值，是一味药食同源的传统佳蔬。　　作为野菜，荠菜不仅…

2022-01-24 14:12 150药膳食疗

田舍清江曲，柴门古道旁。草深迷市井，地僻懒衣裳。榉柳枝枝弱，枇杷树树香。鸬鹚西日照，晒翅满鱼梁。——唐·杜甫《田舍》诗文赏析　　杜甫，唐代著名的现实主义诗人，在中国古典诗歌中的影响非常深远，被后人…

2022-01-24 14:12 187药膳食疗

青龙白虎汤出自清代温病大家王孟英的《王氏医案》，由橄榄与莱菔（萝卜）组成，煮水代茶饮。橄榄色青，萝卜色白，故称为青龙白虎。王氏言其主要功效“消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒，杜春季喉恙。”现常用于治…

2022-01-24 14:11 211药膳食疗

　　当代作家汪曾祺善写美食，他描写香椿与豆腐，一青一白，是最鲜嫩有味的吃法，“一箸入口，三春难忘”。春天万物复苏，百花盛开，到处是一片欣欣向荣的景象。春天不仅赏赐给人们美景，而且也馈赠给人们美味。…

2022-01-24 14:11 180药膳食疗

大地回春，到处春意盎然、欣欣向荣。稍加留意，就会在田野里发现一株株开着黄色花朵的小草，轻轻把它的叶片掐断后，会流出牛奶一样的白色汁液，老家人称这种草为“奶汁草”。它盛开的小花有着油菜花一样的明亮黄…

2022-01-24 14:11 163药膳食疗

俗话说“正月葱二月韭”，春天正是吃韭菜的好时节。春韭清香鲜嫩，食之极为可口。唐代孙思邈评价说：“韭，味辛，温……无毒，辛归心，宜肝。”中国种植韭菜的历史悠久。《说文解字》解释韭字：“一种而久生者也…

2022-01-24 14:10 164药膳食疗

　春季虽是草木萌芽，万物生长的时期，但同时也是细菌、病毒打翻身仗的契机。每到这个时候，发烧、感冒、嗓子疼、扁桃体发炎的孩子，可谓比比皆是。小朋友感冒了很正常，感冒偶尔会嗓子疼这也很正常，但每回都疼…

2022-01-24 14:10 169药膳食疗

芋头因其绵软粘腻的口感，常用于烹制各种美味佳肴，葱油芋头、桂花糖芋苗、香芋排骨、芋儿鸡等等。近年来，它更是频繁地出现在各类“网红”美食中，芋圆啵啵奶茶、芋泥咸蛋黄面包、麻薯芋泥肉松蛋糕等有了芋头的…

2022-01-24 14:10 137药膳食疗

　常常感觉疲倦、腰酸腿疼、注意力集中不起来，稍一运动就累得厉害，平时睡得挺多却不解乏，可是去医院做个全身体检却又无重大异常发现……很多人常常自问“我到底是怎么了”。这时要注意，这可能是慢性疲劳综合…

2022-01-24 14:09 194药膳食疗

春天草木萌芽，万物生长。春之主气为风，风为百邪之长，再加上气候干燥，很多人出现了“上火”的症状。　　“上火”是指机体感受外邪或因七情内伤，影响了人体正常生理功能后出现的以口干舌燥、咳嗽、咽痛鼻干等…

2022-01-24 14:09 159药膳食疗

春笋是楠竹竹根侧芽发育出来的嫩芽，大多生长在山区。空气好，山水好的地方容易长春笋。这样的自然环境生长出来的春笋，也比较干净和纯粹。春笋美名由来　　春笋有个绰号，叫做“素食第一品”。对于害怕脂肪，需…

2022-01-24 14:09 162药膳食疗

豆豉是药食同源之品。它既是一种很常见的食物，同时也是一味常用中药。　　豆豉最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。　　豆豉是黄豆或黑豆经过发酵加工而成。作为食…

2022-01-24 14:09 135药膳食疗

每逢清明，江南几乎家家户户开始做青团。青团，在江南又叫“清明果”，最早人们用青团祭祖。　　袁枚在《随园食单》说过：“青糕、青团。捣青草为汁，和粉作糕团，色如碧玉。”这里的“青草”各地皆有差异，除了…

2022-01-24 14:08 142药膳食疗

牛肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，深受喜爱。《千金方》认为牛肉“安五脏，平胃气，通十二经脉，理三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气力。”食用牛肉可以起到补养脾胃，益气生血，强筋健骨的作用。补养…

2022-01-24 14:07 178药膳食疗

阳春三月，草长莺飞的季节，但最惹人注目的，还是要数桃花了。《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句，描写了桃花的美艳。生活中，人们也常用“人面桃花”来形容女孩子漂亮、气色好。中医学认为，桃花味甘…

2022-01-24 14:07 134药膳食疗

“茶中之美数龙井”，龙井本是一个地名，也是一个泉名，而现在亦是茶名。明·高濂《四时幽赏录》写道：“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶主产于浙江杭州一带，茶色泽翠绿，香气浓郁，向来…